En ole tainnut vähään aikaan kirjoitella ruokakokeiluista ohjeitä tänne, mutta korjataanpas asia. Eilen teki mieli pitkästä aikaa kokeilla jotain uutta pastajuttua ja visioin mielessäni jonkinlaisen makaronilaatikon ja lasagnen risteymän. Lähdin sillä asenteella, että jos ei onnistu, niin onpahan koetettu. No, onnistui kuitenkin ja sai testimaistajiltaan vieläpä varsin hyväksyvänkin vastaanoton. Eli yksinkertaista tomaattista pastavuokaa, per favore!
Neljään annokseen tarvitset:
300 g pastaa, mulla oli Torinon täysjyväcappelleja
370 g (tai jotakuinkin, purkillinen/tölkillinen on ihan yhtä hyvä mittayksikkö) yrttimaustettua tomaattimurskaa
n. 25 g punaisia linssejä, enemmänkin voi laittaa, multa ei vaan kaapista löytynyt kun paketin jämät
maun mukaan mozzarellaa/ muuta juustoa raasteena (käytin himpun alle puolet eli n. 60 g Castellin mozzarellapallosta)
loraus soijakastiketta
1 rkl siemensekoitusta, kurpitsan- ja auringonkukansiemenet testattu toimiviksi
maun mukaan pippuria, yrttisuolaa, ruohosipulia, oreganoa, basilikaa
Huuhtele linssit ja jätä hetkeksi likoamaan. Laita pastavesi tulille ja kun vesi kiehuu, lisää suolaa ja nakkaa pastat ja liotetut linssit kypsymään ohjeen mukaan. Kun pastat on valmistumassa, kaada tomaattimurska kulhoon, lisää n. desin verran vettä ja sekoita joukkoon mausteet sekä soijakastike. Jos tykkää herkkusienistä, niin veikkaisin passaavan mainiosti sekaan.
Valuta kypsä pasta ja linssit. Sekoita linssit, pasta ja tomaattimurskaseos uunivuoassa tasaiseksi, viipaloi päälle mozzarella ja ripottele pinnalle siemenet. Paista uunissa 200 asteessa n. 20-30 min uunin tehosta riippuen, on valmista kunhan ylimääräinen neste tomaateista on haihtunut ja juusto sulanut pinnalle. Lisäkkeeksi kun jaksaa silputa salaattia (punaviini ei ole myöskään pahasta, sitähän pastan kotimaassakin tarjoillaan aterian seurana..), niin helppo ateria on valmis.
(speksit per annos: ~370 kcal, 56g hh, 18 g prot, 7g rasva)
Tämä jopa näytti uunista tullessaan suht esteettiseltä ainakin verrattuna normaaleihin kokkauksiini, mutta virallinen "bloggari valokuvaa aamukahvejaan" -osaston foto jäi nyt ottamatta, sillä visuaalisen todistusaineiston hankkimista enemmän kiinnosti päästä maistamaan pastavuokaa..
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti