Manteleilla ja rusinoilla?

Heips taas. Marraskuuksi vaihtui ja samalla ehti tulla kuukausi täyteen uudessa kämpässä asumista. Ihan kotoisalta tuntuu jo, mutta toisaalta olohuoneesta kolmannes on edelleen remonttirojujen säilytyspaikkana. Työkalupakit ja muutama maalitölkki on kauniita sisustuselementtejä. Ja miun työhuoneessa on pari seinään ruuvattavaksi tarkoitettua hyllykköä edelleen kasassa lattialla, kun en vaan saa aikaseksi ottaa poraa käteen ja tapella ruuveja kiinni noihin umpibetoniseiniin. Jos nyt jouluun mennessä.. ei vais. Huomenna on tulossa apukäsiä jelppimään, joten pidän peukut pystyssä ja sormet ristissä, että pääsen huomisiltaan mennessä eroon tuosta olohuoneessa vallitsevasta työmaa-alueesta ja saan vihdoinkin lopun säilytystilan käyttöön.

Ainakin täällä meilläpäin on alkanut näkymään kauppakeskuksissa joulukoristeita ja mainospostiinkin on ujuttautunut mukaan jo ties mitä lelukatalogeja. Olen pitänyt periaatteena, että kynttilöitä voin poltella heti kun illat pimenee, mutta tähän taloon ei tule jouluvaloja ennen itsenäisyyspäivää - eri asia okt-taloissa pimeämmillä alueilla, jossa ne joulu/pihavalot tuo vähän eloa ja käytännöllisyyttä, mutta kaupunkialueella kerrostalokompleksien ikkunoissa kaikissa sateenkaaren väreissä vilkkuva valosaaste tuo pikemminkin mieleen punaisten lyhtyjen alueen kun rauhaisan jouluisen lähiön. Ja glögiä ei voi juoda ennen kun marraskuussa. Öh.. nyt on marraskuu, saan siis aloittaa glögiövereiden vetämisen. Rakastan glögiä. 

Koska olin unohtanut kauppojen kiinniolon Pyhäinpäivänä, jouduin olemaan luova iltapalan suhteen. Kerrankos sitä. Mutta totesin samalla, että vanha resepti on yhä edelleen toimiva. Omenapiirakka perinteiseen malliin on yksinkertaista, mutta hyvää. Kuva nyt ei varsinaisesti tee oikeutta (joudun edelleen luottamaan kännykkäkameraan, koska en ole nähnyt järkkäriä aikoihin.. ja nämä hämärässä otetut kuvat eivät varsinaisesti loista laadullaan), mutta olkoon. Ehdinpäs kerrankin edes napata sen kuvan jostain kokkailuista ennen sen katoamista parempiin suihin.

Perinteinen omenapiirakka

100 g leivinmargariinia
3/4 dl sokeria
2 ½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 kananmuna

2 hapanta omenaa
n. ½ dl sokeria 
reilusti kanelia

Vaahdota pehmeä margariini ja sokeri. Lisää kananmuna, sekoita sähkövatkaimella tasaiseksi. Lisää toisiinsa sekoitetut vehnäjauho ja leivinjauhe, sekoita taikina tasaiseksi ja painele voidellun vuoan pohjalle ja reunoille. 
Kuori ja leikkaa omenat ohuiksi siivuiksi ja asettele taikinan päälle. Ripottele pinnalle sokeria (makeita omenoita käytettäessä sokerin määrää kannattaa vähentää tai lopputulos on varsin imelä.. mulla on yleensä Granny Smitheja, mutta myös Jonagoldit sopii hyvin tai kiinteät, vähän happamammat Golden Deliciousit) ja kanelia maun mukaan. Laita piirakka uuniin 200 asteeseen uunin keskitasolle noin 25 minuutiksi. Nauti hieman jäähtyneenä vaniltakastikkeen tai -jäätelön kera ;)