Heitellään vaihteeksi jonkinasteista MadCook -corneria tänne (ihan yksinkertaisesti siksi, että olen kirjoittanut X reseptiä koneelle ja tallentanut ne paikkaan Y, josta niitä ei enää seuraavalla kerralla mukamas löydykään. Blogiin raapustetut pysyy paremmin tallessa ja pystyn lunttaamaan aika vähällä vaivalla maallisen tomumajani gastronomisia tarpeita sillä hetkellä tyydyttävään sapuskaan tarvitsemani ainesosat täältä).
Kasviskeittoa kesäkeittotraumaisille
♦ perunoita
♦ porkkanoita
♦ kukkakaalia (parsakin varmaan menisi, sitä ei ollut)
♦ herneitä
♦ isohko sipuli (purjo olisi ollut ihan kiva lisä, mutta ei ollut sitäkään)
♦ papuja (niitä vihreitä pötköjä..)
♦ soijarouhetta
♦ Valio Viola -tuorejuustoa, yrtti-, mustapippuri- tai ruohosipulimaustettu toimii hyvin
♦ ruohosipulia, Provencen yrttisekoitusta, mustapippuria, kasvisliemikuutio (suolaa)
♦ vettä
Ruuanlaitossahan arvostan helppoutta yli kaiken muun, joten homma toimii niin, että pätkitään kuoritut tai pestyt kasvit halutun kokoisiksi kappaleiksi, nakataan teräskattilaan ja päälle vettä sen verran, että rojut juuri ja juuri peittyy (vesi on kiva juttu ja terveellistä joo, mutta ei ole tarkoitus tehdä inttivibaista hernaria, missä uintireissulla oleva herne etsiskelee kattilassa kaveria). Käytetyn kasvillisuuden määrien suhteet voi valikoida omien mieltymysten mukaan, itse käytän porkkanaa, perunaa ja kukkakaalia suunnilleen samat määrät ja sitten noita muita vähemmän, mutta toki jos pitää älyttömästi esim. palsternakasta tai endiiveistä niin kukaan ei estä käyttämästä niitä sopan pohjana.
Kasvisliemen ja soijarouheenkin voi lisätä heti alkuunsa niin ei tarvitse turhan usein juosta sinne kattilan luokse ruuan valmistumista odotellessa. Pata porisemaan ja unohdetaan sapuska n. puoleksi tunniksi - kasvikimpaleitten koosta riippuen - liedelle. Kun perunat on kypsiä, lisätään kunnon nokare tuorejuustoa, sekoitellaan ja maustetaan loppu fiiliksen mukaan. Näyttää kesäkeitolta ja sisältää herneitä eli lähtöolettamukseltaan tämä on syömiskelvotonta, mutta maku on oikeasti hyvin kaukana koulun kylmästä kesäkeitosta. Ja jos soijarouheen käyttö aiheuttaa maailmantuskaa tai pelkoa kivesten surkastumisesta/struumasta/ADHD:sta/hermomyrkyllisyydestä/you name it, niin soijan voi toki jättää pois tai korvata punaisilla linsseillä (miksei jauhelihallakin).
Lisähuomautuksena: mie tykkään herneistä. Yksittäin syötynä ja tuoreena ne on hyviä. Ihan niin kuin rusinat. Toimii sellaisenaan ja viinirypäleinä, mutta ei leivässä ja pullassakin suhtaudun niihin vähän varauksella.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti